sábado, 27 de septiembre de 2014

Rincón de lectura: La palabra más hermosa

Leyendo...
Sinopsis: Es de noche en Roma, todos duermen, pero el teléfono suena de repente.… Una voz que llega de lejos invita a Gemma a un viaje a Sarajevo, la ciudad donde nacieron y murieron las emociones más hondas de su vida. Allí, entre los estallidos de una guerra cruel e inútil, hace dieciséis años nació Pietro, un niño que ahora la llama mamá y es tan hermoso, sano y egoísta como cualquier otro adolescente. Pietro no conoce bien su origen y no sabe que en las calles estrechas de aquella ciudad sitiada Gemma vivió una historia de amor de esas que se te pegan a los huesos y te cambian para siempre. Ahora, de vuelta a aquellas tierras, madre e hijo tendrán que enfrentarse a un pasado que esconde secretos, a unos cuerpos que aún llevan las huellas de un dolor antiguo, pero a lo largo del viaje también aprenderán palabras nuevas, esas que nos sirven para dar un sentido a nuestros errores y seguir apostando por un nuevo comienzo para todos.“

jueves, 25 de septiembre de 2014

Thermomix: mermelada de higos

Ya estoy liada con la producción de mermelada, este año mucho más fácil con mi thermomix... qué maravilla... He empezado con la de higos. Os dejo la receta.



MERMELADA DE HIGOS
INGREDIENTES:
- 1.000 gr. de higos
- 350 gr. de azúcar moreno
- 150 gr. de azúcar
- 20 gr. de zumo de limón
- ½ cucharadita de canela molida (opcional)

PREPARACIÓN:
Lavamos bien los higos y cortamos los rabitos (no hay que pelarlos).
En el vaso de la Thermomix, ponemos los higos, el azúcar moreno, el azúcar, el zumo de limón y la canela. Trituramos durante 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Seguidamente, programamos 25 minutos, temperatura varoma y velocidad 3, sin el cubilete. Colocamos el cestillo sobre la tapa para evitar salpicaduras.
Comprobamos cómo ha quedado teniendo en cuenta que al enfriar espesa mucho, si la vemos muy líquida programamos 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad. Para saber cómo quedará cuando enfríe, echamos una cucharadita de la mermelada sobre un plato y en cuanto enfríe totalmente (tarda muy poquito) vemos cuál será el espesor del resto de la mermelada.
Vertemos en tarros de cristal, esperamos a que enfríe y guardamos en el frigorífico.
Si lo que queremos es guardarla y que nos aguante mucho tiempo, cuando la vertemos en los tarros (previamente esterilizados), cerramos bien y los dejamos boca abajo para que hagan el vacio. 
Una vez fríos cocer al baño maría 20 minutos.

Vía: www.misthermorecetas.com

martes, 23 de septiembre de 2014

Thermomix: pan milagro

PAN MILAGRO EN BOLSA DE ASAR
Que maravilla poder comer pan recién hecho cuando queramos... Con esta receta listo en un momento. Se queda tipo al pan sobao de toda la vida, con mucha mollita.


INGREDIENTES:
- 310gr harina de fuerza
- 175gr de agua
- 20gr de aceite
- 15gr de levadura fresca
- Una cucharada pequeña de sal

PREPARACIÓN:
Poner en el vaso de la thermomix, el agua, el aceite y la levadura, 2 minutos, 37˚, velocidad 2.
Añadir la harina y la cucharadita de sal, mezclar unos 10 segundos a velocidad 6 y programar 2 minutos, espiga. Mirar si la masa se despega de las paredes. Nos tiene que quedar una masa manejable pero no en exceso pegajosa. Si es así, añadir un poco más de harina, porque no todas las harinas absorben la misma cantidad de líquido.
Poner en las manos un poco de harina y en la mesa donde vayamos a trabajar. Darle una forma redondita como de hogaza. Pincelar con un poco de aceite y lo espolvorear con harina. Hacer unos cortes rápidos con un cúter afilado
Introducir la masa en la bolsa, hinchar la bolsa y  cerrar la bolsa lo más cerca del borde (porque la masa va a crecer dentro), hacer dos agujeritos pequeños a la bolsa para que pueda salir el aire y no explote. 
Meter en el horno en frío y ponerlo a 200˚ durante unos 35 minutos, hasta que lo veamos hecho.
Una vez terminado el tiempo, retirar el pan de la bolsa y dejar enfriar sobre una rejilla.

domingo, 21 de septiembre de 2014

Bolsa con muñeca gorjuss

Me he hecho esta bolsa con una aplicación de una muñeca gorjuss...

jueves, 18 de septiembre de 2014

Thermomix: helado de fresa

HELADO DE FRESA
Teniendo los ingredientes congelados, se hace en un momento y listo para servir...

INGREDIENTES:
- 1 bote de leche evaporada congelada
- 400 gr. de fresas limpias y congeladas
- 200 gr. de azúcar.

PREPARACIÓN:
Ponemos en el vaso de la thermomix el azúcar y pulverizamos unos segundos a velocidad 10. Añadimos las fresas y volvemos a ponerlo otros 15 segundos a velocidad 10. Sacamos y reservamos. 
A continuación ponemos en el vaso la leche evaporada congelada y la trituramos 20 segundos a velocidad 10. Ponemos la mariposa y programamos 3 minutos velocidad 3 y medio. Cuando termine el tiempo quitamos la tapa y añadimos la mezcla del azúcar y las fresas, y lo volvemos a programar 1 minuto a velocidad 3 y medio.
Y ya lo tenemos listo para servir o guardarlo en el congelador.
Si lo usamos otro día, lo sacamos unos minutos antes de servir y lo ponemos en la thermomix a velocidad 4-5 para que quede cremoso.

miércoles, 17 de septiembre de 2014

Patchwork: bolso (VIII)

Un bolso de patchwork con el tamaño ideal para la playa, además es comodísimo...


martes, 16 de septiembre de 2014

Thermomix: gazpacho andaluz

GAZPACHO ANDALUZ
Muy rico y saludable, indispensable en verano...


INGREDIENTES:
- 1 kg de tomates, muy rojos
- 1 pimiento verde
- 1 cebolleta
- 1 pepino
- 1 diente de ajo
- 50 gr. aceite oliva
- Un chorrito de vinagre
- Sal

PREPARACIÓN:
Verter todos los ingredientes en el vaso de la thermomix excepto el aceite y triturar durante 1 minuto en velocidad progresiva 5-10. Añadir el aceite y mezclar unos segundos. Dejar en la nevera para que esté muy fresquito.
Se puede decorar con pepino picado.
Hay quien a la mezcla anterior le pone pan, yo prefiero hacer unos picatostes para acompañar.

lunes, 15 de septiembre de 2014

Camiseta con crayones: mujer Pop Art (II)

Camiseta realizada con la técnica de crayones, repitiendo modelo con un dibujo pop art...


domingo, 14 de septiembre de 2014

Thermomix: horchata con fartons

Así me quedó la merienda de horchata con fartons, todo casero y riquísimo...

 
HORCHATA DE CHUFAS
INGREDIENTES:
- 250gr. de chufas
- 500gr. de agua
- 100gr. de azúcar
- 500gr. de cubitos de hielo

PREPARACIÓN:
Poner la chufa a remojo la noche anterior.
Triturar la chufa durante 1 minuto a velocidad 10. Añadir el agua y programar 30 segundos a velocidad 10.
Colar la mezcla con un colador de tela o alguna tela tipo gasa.
Limpiar el vaso y echar la mezcla anterior, el azúcar y los cubitos de hielo, programar 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.
Lista para servir.

FARTONS
INGREDIENTES:
Para la masa:
- 100 gr de agua
- 70 gr de aceite
- 100 gr de azúcar
- 30 gr de levadura prensada fresca de panadería
- 2 huevos grandes
- 400 gr de harina de fuerza
- 1/4 cucharadita de sal
Para el almíbar
- 75 gr de agua
-100 gr de azúcar

- 50 gr de azúcar glass

PREPARACIÓN:
Empezamos triturando el azúcar para conseguir nuestro azúcar glass que luego utilizaremos para espolvorear por encima. Para ello ponemos en el vaso 50 gr de azúcar y trituramos durante 30 segundos aproximadamente en velocidad progresiva 5-10. Sacamos el azúcar glass y reservamos.
A continuación preparamos el almíbar, para ello ponemos en el vaso los 75 gr de agua y los 100 gr de azúcar y programamos 7 minutos, 100º, velocidad 2. Reservamos.
Lavamos el vaso para preparar la masa.
Ponemos en el vaso de Thermomix el agua, el aceite, el azúcar (no el que acabamos de hacer glass sino que que indica en los ingredientes de la masa), la levadura y los huevos. Programamos 10 segundos, velocidad 6.
Incorporamos la harina y la sal. Programamos 4 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Dejamos reposar en el vaso unos 15 minutos.
Pasado ese tiempo ponemos aceite en la mesa de trabajo y volcamos la masa (será una masa blanda y pegajosa pero no os asustéis que se trabaja bien). Nos untamos las manos en aceite y vamos formando bolas de unos 25 gr. Para saber el peso de la masa podéis utilizar la balanza de la máquina. Cuando tengamos todas las bolitas preparadas las vamos estirando para formar cilindros de unos 20 centímetros (los hacemos rodar sobre la encimera con las palmas de las manos). Vamos colocando nuestros palitos en las bandejas de horno forradas con papel de hornear. Es importante que dejemos espacio entre cada bollito porque luego crecerán. Cuando estén todos formados los dejamos reposar 2 horas.
Pasado ese tiempo, precalentamos el horno a 200º.
Horneamos durante 5 minutos en tandas. Ojo, el tiempo es orientativo. Cuando metáis la primera tanda no os despistéis y vigilad vuestros fartons desde el primer minuto para sacarlos cuando creáis que están hechos.
Cuando sacamos los fartons del horno los ponemos sobre una rejilla y los bañamos en el almíbar (tienen que estar aún calientes). Luego espolvoreamos con el azúcar glass que hicimos en el primer paso y dejamos enfriar sobre la rejilla.




sábado, 13 de septiembre de 2014

Funda para la sombrilla

Y como se nos rompió la funda para la sombrilla, pues cogí un trozo de tela de loneta que tenía por casa y me hice una...

jueves, 11 de septiembre de 2014

Rincón de lectura: La última noche en Tremore Beach

Leyendo...
Sinopsis: Un compositor que ha perdido la inspiración. Una casa aislada en una playa irlandesa. Una noche de tormenta que puede cambiarlo todo. Peter Harper es un prestigioso compositor de bandas sonoras que, tras un traumático divorcio, se refugia en un rincón perdido de la costa de Irlanda para recuperar la inspiración. La casa de Tremore Beach, aislada en una enorme y solitaria playa, parece el lugar indicado para lograrlo. Todo parece perfecto... hasta que llega la noche de la gran tormenta. 

miércoles, 10 de septiembre de 2014

Thermomix: Layer cake de vainilla y fresa

Buscando una tarta que no llevara chocolate para el cumpleaños del niño, encontré ésta, y les encantó... tanto a niños como a mayores.

LAYER CAKE DE VAINILLA Y FRESA
INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
- 4 huevos
- 200 gr. de azúcar
- 200 gr. de aceite de oliva suave o de girasol
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- 200 gr. de harina de repostería
- 2 cucharaditas de levadura Royal

Para el almíbar:
- 100 gr. de azúcar
- 100 gr. de agua
- 1 cucharadita de pasta de vainilla

Para el relleno y decoración:
- 200 gr. de mermelada de fresa
- 300 gr. de azúcar glas
- 300 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de pasta de vainilla
- Colorante en pasta azul (opcional, la decoración al gusto)




PREPARACIÓN:
1.- Bizcocho:
Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos con mantequilla y enharinamos 3 moldes desmoldables de 15 cm. de diámetro (o 2 moldes de 18 cm. de diámetro). Reservamos.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos los huevos y el azúcar en el vaso de la Thermomix. Programamos 4 minutos, temperatura 37º y velocidad 3½. Seguidamente, programamos 4 minutos más, a velocidad 3½, sin programar temperatura.
Añadimos el aceite y la pasta de vainilla. Programamos 30 segundos, a velocidad 3.
Agregamos la harina y la levadura. Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 3.
Quitamos la mariposa de las cuchillas y terminamos de mezclarlo todo con la espátula, mediante movimientos envolventes.
Vertemos en los moldes a partes iguales para que los bizcochos queden con la misma altura. 
Horneamos durante 25 minutos, a 180º.
Sacamos, dejamos que templen, desmoldamos y los colocamos sobre una rejilla hasta que enfríen completamente.

2.- Almíbar:
En el vaso limpio y seco, echamos el agua, el azúcar y la pasta de vainilla. Programamos 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.
Vertemos en un bol y dejamos enfriar.

3.- Crema de mantequilla:
En el vaso limpio y seco, ponemos la mantequilla (tiene que estar a temperatura ambiente) y el azúcar glas. Programamos 2 minutos, a velocidad 3. Con la espátula separamos la crema que haya pegada a las paredes y a la base del vaso y volvemos a programar otros 2 minutos, a velocidad 3.
De nuevo, separamos la crema que haya en las paredes y base del vaso con la espátula, añadimos la pasta de vainilla y programamos 1 minuto, a velocidad 3.

4.- Montaje:
Cortamos la parte superior de los bizcochos para que los tres tengan la misma altura y tengan la superficie lisa.
Colocamos uno de los bizcochos en el plato donde vayamos a servir la tarta, pincelamos con almíbar de vainilla y lo cubrimos con una capa fina de buttercream. Encima, extendemos un capa de mermelada de fresa.
Encima de la mermelada colocamos otro bizcocho y hacemos lo mismo que con el anterior: primero pincelamos con almíbar, luego extendemos una capa fina de buttercream y encima una capa de mermelada de fresa.
Colocamos encima el último bizcocho y lo mojamos con almíbar.
Extendemos una capa fina de buttercream en la superficie y los laterales de la tarta (esta capa hará de sujeta-migas para cuando extendamos el resto de la crema). Reservamos en el frigorífico durante 30 minutos.
Sacamos del frigorífico y extendemos el resto del buttercream por los laterales y la superficie. Podemos meter un poco de crema en una manga pastelera con boquilla de estrella pequeña y decorar la parte baja y el borde de la tarta.
Yo en este caso utilicé un poco de colorante en pasta azul para decorar la tarta combinando dos colores. En el blog de misthermorecetas la decoraban con 2 fresas naturales.
Reservamos en el frigorífico durante 15 minutos para que la crema coja consistencia.
Partimos en porciones y servimos.

Vía: www.misthermorecetas.com

martes, 9 de septiembre de 2014

lunes, 8 de septiembre de 2014

Thermomix: granizado de limón

Hace tres meses que me compré la thermomix, así que voy a empezar a poner recetas que voy haciendo con ella...

GRANIZADO DE LIMÓN CON TMX
INGREDIENTES:
  • 200 g azúcar
  • 1 piel de limón , (sólo la parte amarilla)
  • 4 limones pelados, sin nada de parte blanca ni pepitas
  • 500 g agua
  • 500 g cubitos de hielo , (no industrial)

PREPARACIÓN
1. Vierta el azúcar en el vaso y programe 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.
2. Añada la piel de limón y programe 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.
3. Incorpore los limones y el agua y triture programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10 .
4. Agregue los cubitos de hielo y programe velocidad 5. Cuando deje de oír ruidos de hielos sobre las paredes del vaso, estará listo para servir (aproximadamente 30 segundos). Sirva inmediatamente.



miércoles, 3 de septiembre de 2014

Rincón de lectura: Tokio blues

Leyendo...

Sinopsis: Toru Watanabe, un ejecutivo de 37 años, escucha casualmente mientras aterriza en un aeropuerto europeo una vieja canción de los Beatles, y la música le hace retroceder a su juventud, al turbulento Tokio de finales de los sesenta. Toru recuerda, con una mezcla de melancolía y desasosiego, a la inestable y misteriosa Naoko, la novia de su mejor –y único– amigo de la adolescencia, Kizuki. El suicidio de éste les distancia durante un año hasta que se reencuentran en la universidad. Inician allí una relación íntima; sin embargo, la frágil salud mental de Naoko se resiente y la internan en un centro de reposo. Al poco, Toru se enamora de Midori, una joven activa y resuelta. Indeciso, sumido en dudas y temores, experimenta el deslumbramiento y el desengaño allá donde todo parece cobrar sentido: el sexo, el amor y la muerte. La situación, para él, para los tres, se ha vuelto insostenible; ninguno parece capaz de alcanzar el delicado equilibrio entre las esperanzas juveniles y la necesidad de encontrar un lugar en el mundo. Con un fino sentido del humor, Murakami ha escrito el conmovedor relato de una educación sentimental, pero también de las pérdidas que implica toda maduración.