sábado, 31 de diciembre de 2011

Rincón del gourmet

GOMINOLAS CASERAS
Unas chuches para los niños, y no tan niños, hechas en casa:
INGREDIENTES:
   - 1 paquete de hojas de gelatina
   - 200gr de azúcar
   - 200 ml de zumo de frutas

PREPARACIÓN:
   Hidratar las hojas de gelatina en agua fría. En un cazo calentar el zumo con el azúcar. Una vez disuelto el azúcar retirar del fuego y deshacer las hojas de gelatina escurridas removiendo con las varillas. Verter la mezcla en moldes de silicona previamente untados ligeramente con aceite, y guardarlos en la nevera unas horas.
Después se desmoldan y se rebozan en azúcar.
Como molde se pueden usar cubiteras con formas divertidas, moldes de silicona para bombones,...
Se pueden hacer de muchos sabores, sólo tener en cuenta que las frutas tropicales no cuajan bien  con la gelatina. En esta ocasión yo las hice con zumo de mandarina y salieron perfectas.
Respecto a la medida de la gelatina, simplemente tener en cuenta que hay que usar el doble de la que usaríamos para una gelatina normal.

viernes, 30 de diciembre de 2011

domingo, 25 de diciembre de 2011

Rincón del gourmet

TARTA FRÍA DE YOGUR Y CAFÉ
Un delicioso postre  sencillo de realizar. El café se puede sustituir por cualquier otra cosa y le daremos el sabor que más nos guste, por ejemplo frutos rojos o una gelatina de cualquier sabor.

INGREDIENTES:
   - 4 rebanadas de pan de molde
   - 150 gr de requesón
   - 2 yogures naturales
   - 8 hojas de gelatina
   - 100 gr de azúcar
   - Zumo de 1 naranja
   - 2 cucharadas de café soluble
   - 150 ml de agua
   - Canela en polvo
   - Azúcar vainillado
   - Decoración: bastoncitos de chocolate, hojas de menta,...

PREPARACIÓN:
   Poner en remojo la gelatina. Cortar el pan con moldes de emplatar. Reservar los moldes con el pan cortado en su interior y retirar los bordes sobrantes. Presionar la miga para que quede más compacta y selle los laterales.
En un bol mezclar el requesón, los yogures y unos 60 gr de azúcar. Poner a calentar el zumo de naranja y cuando empiece a hervir, retirar y disolver la mitad de las hojas de gelatina. Cuando se temple, incorporarlo al bol del requesón y el yogur y mezclar bien. Repartir esta mezcla en los moldes y meterlos en el congelador hasta que cuaje.
Poner al fuego el agua con el café y el resto del azúcar. Cuando empiece a hervir añadir el resto de hojas de gelatina, retirar del fuego y remover con las varillas hasta que se disuelvan. Cuando se enfríe un poco se reparte en los moldes sobre la capa de yogur y se reserva en el frigorífico hasta que cuaje.
Servir en los platos y decorar con el azúcar vainillado y la canela espolvoreados. Encima poner bastoncillos de chocolate y unas hojas de menta. Yo en esta ocasión hice unas rejillas de chocolate blanco.

miércoles, 21 de diciembre de 2011

Rincón de lectura

Leyendo actualmente: "El sueño del celta" de Mario Vargas Llosa.

Sinopsis: La aventura que narra esta novela empieza en el Congo en 1903 y termina en una cárcel de Londres, una mañana de 1916. Aquí se cuenta la peripecia vital de un hombre de leyenda: el irlandés Roger Casement. Héroe y villano, traidor y libertario, moral e inmoral, su figura múltiple se apaga y renace tras su muerte. Casement fue uno de los primeros europeos en denunciar los horrores del colonialismo con argumentos. De sus viajes al Congo Belga y a la Amazonía peruana quedaron dos informes memorables que conmocionaron a la sociedad de su tiempo, pues tras ellos se revelaba una verdad dolorosa: no era la barbarie africana ni amazónica la que volvía bárbaros a los civilizados europeos; eran ellos, en nombre del comercio, la civilización y el cristianismo, quienes cometían los actos más bárbaros. Estos dos viajes y lo que allí vio, cambiarían a Casement para siempre, haciéndole emprender otra travesía, en este caso intelectual, tanto o más devastadora. La que lo llevó a enfrentarse a una Inglaterra que admiraba y a militar activamente en la causa del nacionalismo irlandés. Enplena I Guerra Mundial, viajó a Berlín para conspirar contra el Reino Unido y participó en el Alzamiento de Pascua de 1916, hecho que lo llevaría finalmente prisión. También en la intimidad, Roger Casement fue un personaje múltiple: La publicación de unos diarios, de veracidad dudosa, en los últimos días de su vida, airearon unas escabrosas aventuras homosexuales que le valieron el desprecio de sus compatriotas. En este territorio que se multiplica por cinco (África, la Amazonia, Irlanda, la cárcel, el sexo), El sueño del celta describe una aventura existencial, en la oscuridad humana aparece en su estado más puro y, por tanto, más enfangado. Una novela mayor del Premio Nobel de Literatura Mario Vargas Llosa.

Imatges Javier

Una bonita foto:

miércoles, 14 de diciembre de 2011

Rincón del gourmet: Bizcocho de calabaza

BIZCOCHO DE CALABAZA
Un delicioso bizcocho para hacer en un momentito:


INGREDIENTES:
   - 250 gr de calabaza( yo la pongo asada, pero si está cruda se puede cocer y escurrirla bien)
   - 250 gr de azúcar
   - 3 huevos
   - 70 gr de aceite de oliva
   - 250 gr de harina
   - 1 sobre de levadura química

PREPARACIÓN:
   Poner la calabaza en un bol, añadir el azúcar y mezclar con la batidora. Añadir los huevos y el aceite, y seguir batiendo. Por último añadir la harina y la levadura. Mezclar bien y verter la mezcla en un molde previamente untado de mantequilla. Meter en el horno, precalentado a 180º, durante 30 minutos.

domingo, 11 de diciembre de 2011

Rincón de lectura

Leyendo actualmente: "La insoportable levedad del ser" de Milan Kundera.

Sinopsis: Esta es una extraordinaria historia de amor, o sea de celos, de sexo, de traiciones, de muerte y también de las debilidades y paradojas de la vida cotidiana de dos parejas cuyos destinos se entrelazan irremediablemente. Guiado por la asombrosa capacidad de Milan Kundera de contar con cristalina claridad, el lector penetra fascinado en la trama compleja de actos y pensamientos que el autor va tejiendo con diabólica sabiduría en torno a sus personajes. Y el lector no puede sino terminar siendo el mismo personaje, cuando no todos a la vez. Y es que esta novela va dirigida al corazón, pero también a la cabeza del lector. En efecto, los celos de Teresa por Tomás, el terco amor de éste por ella opuesto a su irreflenable deseo de otras mujeres, el idealismo lírico y cursi de Franz, amante de Sabina, y la necesidad de ésta, amante también de Tomás, de perseguir incansable, una libertad que tan sólo la conduce a la insoportable levedad del ser, se convierten de simple anécdota en reflexión sobre problemas filosóficos que, afectan a cada uno directamente, cada día.

viernes, 9 de diciembre de 2011

Rincón de lectura

Leyendo actualmente: "Mi planta de naranja lima" de Jose Mauro de Vasconcelos.  

Sinopsis:  De mayor Zezé quiere ser poeta y llevar corbata de lazo, pero de momento es un niño brasileño de cinco años que se abre a la vida. En su casa es un trasto que va de travesura en travesura y no recibe más que reprimendas y tundas; en el colegio es un ángel con el corazón de oro y una imaginación desbordante que tiene encandilado a su maestra. Pero para un niño como él, inteligente y sensible, crecer en una familia pobre no siempre es fácil; cuando está triste, Zezé se refugia en su amigo Minguinho, un arbolito de naranja lima, con quien comparte todos sus secretos, y en el Portugués, dueño del coche más bonito del barrio.

domingo, 4 de diciembre de 2011

Rincón de lectura

Leyendo actualmente: "El cielo es azul, la tierra es blanca" de Hiromi Kawakami.

Sinopsis: Tsukiko tiene 38 años y lleva una vida solitaria. Considera que no está dotada para el amor. Hasta que un día encuentra en una taberna a su viejo maestro de japonés. Entre ambos se establece un pacto tácito para compartir la soledad. Escogen la misma comida, buscan la compañía del otro y les cuesta separarse, aunque a veces intenten escapar el uno del otro: el maestro, en el recuerdo de la mujer que un día lo abandonó; Tsukiko, en un antiguo compañero de clase. Con una prosa sensual y despojada, Kawakami nos cuenta una historia de amor muy especial: el acercamiento sutil de dos amantes, con toda su íntima belleza, ternura y profundidad. Todo un descubrimiento literario.

Scoubidou

Una pulsera con hilos scoubidou:

domingo, 13 de noviembre de 2011

Rincón de lectura

Leyendo actualmente: "El temor de un hombre sabio" de Patrick Rothfuss. Recien salido del horno.

Sinopsis: Músico, mendigo, ladrón, estudiante, mago, héroe y asesino. Kvothe es un personaje legendario, el héroe o el villano de miles de historias que circulan entre la gente. Todos le dan por muerto, cuando en realidad se ha ocultado con un nombre falso en una aldea perdida. Allí simplemente es el taciturno dueño de Roca de Guía, una posada en el camino.
Hasta que hace un día un viajero llamado Cronista le reconoció y le suplicó que le revelase su historia, la auténtica, la que deshacía leyendas y rompía mitos, la que mostraba una verdad que sólo Kvothe conocía. A lo que finalmente Kvothe accedió, con una condición: había mucho que contar, y le llevaría tres días.
Es la mañana del segundo día, y tres hombres se sientan a una mesa de Roca de Guía: un posadero de cabello rojo como una llama, su pupilo Bast y Cronista, que moja la pluma en el tintero y se prepara a transcribir...
El temor de un hombre sabio empieza donde terminaba El nombre del viento: en la Universidad. De la que luego Kvothe se verá obligado a partir en pos del nombre del viento, en pos de la aventura, en pos de esas historias que aparecen en libros o se cuentan junto a una hoguera del camino o en una taberna, en pos de la antigua orden de los caballeros Amyr y, sobre todo, en pos de los Chandrian. Su viaje le lleva a la corte plagada de intrigas del maer Alveron en el reino de Vintas, al bosque de Eld en persecución de unos bandidos, a las colinas azotadas por las tormentas que rodean la ciudad de Ademre, a los confines crepusculares del reino de los Fata. Y cada vez parece que tiene algo más cerca la solución del misterio de los Chandrian, y su venganza.

domingo, 6 de noviembre de 2011

Rincón del gourmet

TARTA DE DULCE DE LECHE
Deliciosa y sencilla de realizar:


INGREDIENTES:
   Para la base:
   - 300 gr de galletas oreo
   - 75 gr de mantequilla
   Para la crema:
   - 600 ml de nata líquida
   - 50 gr de azúcar
   - 1 bote de dulce de leche Chimbote
   - 400 ml de leche
   - 2 sobres de cuajada

PREPARACIÓN:
   Picar las galletas en la picadora y mezclarlo con la mantequilla reblandecida hasta conseguir una mezcla homogénea. Cubrir la base de un molde desmoldable y reservar en el frigorífico.
En una cacerola poner la nata, el azúcar y el dulce de leche, removiendo hasta que se mezcle todo bien.
Deshacer los 2 sobre de cuajada con la leche fría y añadir a la mezcla anterior. Sin dejar de remover dejar que hierva 2 minutos y retirar. Dejar que se tibie un poco y añadir con cuidado sobre la base de galletas. Meter en el frigorífico hasta que cuaje bien (lo ideal es dejarla toda la noche).
La decoración al gusto o con lo que tengamos: chocolate rallado, virutas de barquillo, gotas o fideos de chocolate, etc.

sábado, 5 de noviembre de 2011

martes, 1 de noviembre de 2011

Rincón de lectura

Leyendo actualmente: "Perturbado" de Paul Harper.

Sinopsis: Marten Fane no figura en ningún directorio. No se le encuentra a no ser que quiera que lo hagas. Y no acepta casos comunes. De hecho, casi nadie lo conoce por su nombre real.
Vera List, una reputada psicoanalista consigue ponerse en contacto con él a través de la mediación de un conocido. Su situación es desesperada. Dos de sus pacientes han estado hablándole desde hace un tiempo de sendas relaciones extramatrimoniales que han estado manteniendo. En ambos casos, los encuentros prohibidos y los juegos sexuales son exactamente la vía de escape que las dos habían estado buscando para sus aburridas vidas. Cada detalle perverso es tal y como ellas lo habían imaginado, pero ese es precisamente el problema. Vera se ha dado cuenta de que algo no cuadra y su sospecha es sobrecogedora: se trata del mismo hombre y ese perturbado ha entrado en los historiales que la psicoanalista guarda de cada una de sus pacientes para conseguir colarse en sus mentes y hacer de ellas su voluntad.
Cuando List le cuenta a Marten Fane cuál es la situación, poco se imagina las intenciones reales que tiene el manipulador y la trama de poder que se oculta tras lo que no era más que una simple relación de adulterio.

sábado, 22 de octubre de 2011

Rincón de lectura

Leyendo actualmente: "El vals lento de las tortugas" de Katherine Pancol.

Sinopsis: La novela continúa con la vida de las y los protagonistas de Los ojos amarillos de los cocodrilos: Joséphine y Zoé se han instalado en un buen barrio de París gracias al éxito de la novela que finalmente ha reivindicado su verdadera autora.
Horténse se ha ido a estudiar moda a Londres y ve frecuentemente a Gary, el hijo de Shirley, quien también ha decidido vivir una temporada en Inglaterra. Philippe y su hijo también se han trasladado a Londres aunque van frecuentemente a París a visitar a Iris, ingresada en una clínica psiquiátrica por hallarse en una profunda depresión.
La madre de Joséphine y de Iris, Henriette, trama una venganza contra su ex marido y su amante, Josiane, quienes por fin han encontrado la felicidad y están extasiados con los poderes casi sobrenaturales de su hijo de meses.
De nuevo, un retablo de las vidas de unos personajes con los que los lectores de todo el mundo podrán sentirse identificados.
Los ojos amarillos de los cocodrilos se ha convertido en uno de los 10 libros más vendidos de 2010 con más de 200.000 ejemplares vendidos y con un recorrido de más de un año. Ésta es su esperada continuación.

Scoubidou

Llaveros realizados con hilos scoubidou:





miércoles, 19 de octubre de 2011

Rincón del gourmet: Tarta de piña

TARTA DE PIÑA
A mi ésta me gusta mucho, y además se hace en un momentito:



INGREDIENTES:
   - 6 rodajas de piña natural o de lata
   - 200 gr. de azúcar
   - 150 gr. de mantequilla
   - 200 gr. de harina
   - Canela en polvo
   - 6 guindas
   - 1 huevo
   - 1 vaso de leche
   - 1 cucharada de levadura en polvo
   - Sal

PREPARACIÓN:
   Montar 2 cucharadas de mantequilla reblandecida con la mitad del azúcar. Cuando el compuesto se vuelva espumoso, verterlo en un molde untado con mantequilla. Disponer encima 6 rodajas de piña y decorar el centro con unas guindas.
Preparar con la mantequilla y el azúcar restantes otra crema igual que la anterior. Cuando esté espumosa, añadir el huevo, la harina, una pizca de sal y la canela. Diluir la mezcla con la leche y seguir trabajando hasta que quede montado y suave.
Por último agregar la levadura. Mezclar y verter el compuesto sobre las rodajas de piña. Introducir en el horno, precalentado a 180º, y cocer durante 40 minutos aproximadamente.
Desmoldar la tarta volviendo el molde del revés.

domingo, 16 de octubre de 2011

Imatges Javier

Otra bonita foto:

Imatges Javier

Un nuevo espacio dedicado a publicar preciosas fotos cedidas por un colaborador muy especial. Ahí va la primera:

Rincón de lectura

Leyendo actualmente: "La tregua" de Mario Benedetti.

 Sinopsis:  Martín Santomé, viudo con tres hijos, en las vísperas de su jubilación comienza a registrar en un diario su vida gris y sin relieve. La vida cotidiana de la rutina en la oficina y la de un hogar desunido y crispado se verán alteradas cuando irrumpe en su rutina la joven Laura Avellaneda, su nueva empleada. Y este hombre, casi sin proponérselo, decide abrir en su vida un paréntesis luminoso.
La soledad y la incomunicación, el amor y la sexualidad, la felicidad, la muerte y los problemas políticos son algunos de los temas que aparecen en La tregua, una novela que se ha traducido a decenas de idiomas y ha sido adaptada al cine, la televisión, el teatro y la radio, pero que sobre todo ha gozado de la excepcional acogida de los lectores de todo el mundo.

sábado, 15 de octubre de 2011

Rincón del gourmet

PASTEL DE COCO
Sencillo, rápido y buenísimo:


INGREDIENTES:
   - 1 lamina de hojaldre
   - 250 gr de coco molido
   - 350 gr de azúcar
   - 4 huevos

PREPARACIÓN:
   Forrar un molde desmoldable con la lámina de hojaldre. Mezclar los huevos, el azúcar y el coco con la batidora. Echar sobre el hojaldre y hornear a 180º durante 45 minutos. A mitad de cocción tapar con papel de aluminio para que no se dore demasiado por arriba.
Cuando esté hecho dejar reposar con el horno apagado 5 minutos.
Desmoldar en frío.

miércoles, 12 de octubre de 2011

Rincón del gourmet

GALLETITAS DE NATA
Unas deliciosas galletas para pasar un rato divertido con los niños:


 INGREDIENTES:
   - 1 vaso de nata líquida
   - 1/2 vaso de azúcar
   - 1 sobre de levadura Royal
   - Un poco de zumo de limón
   - 1 pizca de canela o vainilla
   - 2 huevos
   - Harina
   - Sal

PREPARACIÓN: Batir un huevo con una pizca de sal. Añadir la nata, el azúcar, la canela y el zumo de limón, mezclar todo bien. Agregar la harina que admita junto a la levadura, mezclar hasta formar una pasta blanda. Enharinar el mármol y estirar con el rodillo. Cortar la pasta con moldes de varias formas y colocar las galletas en una bandeja con papel de horno
Batir el otro huevo y pintarlas por encima.
Ponerlas en el horno a 180º durante 10 minutos.


martes, 11 de octubre de 2011

Rincón del gourmet

BOCADITOS DE TOMATE
Hoy en lugar de ensalada hemos preparado estos bocaditos de tomate kumato, queso fresco y rúcula. Qué ricos...

miércoles, 5 de octubre de 2011

Rincón del gourmet

PASTEL DE NUECES CON CABELLO DE ÁNGEL
Este pastel está delicioso, pero tiene calorias por un tubo. Así que ahí va para los que puedan permitirse el lujo:


INGREDIENTES:
   - 7 yemas de huevo
   - 4 claras de huevo
   - 300 gr de harina
   - 500 gr de cabello de ángel
   - 150 gr de mantequilla
   - 300 gr de azúcar
   - 150 gr de nueces fileteadas
   - 1 cucharadita de canela en polvo
   - 1 copita de Oporto
   - 1 cucharadita de levadura Royal

CREMA:
   - 1 litro de leche
   - 150 gr. de azúcar
   - 1 corteza de limón
   - 1/2 copa de Oporto
   - 4 yemas
   - 30 gr de harina de maíz


PREPARACIÓN:
   Batir la mantequilla con el azúcar. Agregar 4 yemas, la harina, la levadura, el Oporto, la canela y las nueces. Seguir batiendo hasta que quede una mezcla homogénea. Incorporar las claras montadas con mucha consistencia y mezclar. Untar un molde con mantequilla y espolvorearlo con harina, añadir la masa y cocer a 180º durante 45 minutos. Dejar enfriar y partir por la mitad.
Para la crema desleír la harina de maíz en un poco de leche fría, incorporar las 4 yemas batidas, el azúcar y la corteza de limón. Poner a fuego suave sin dejar de remover hasta que espese, y agregar el Oporto.
Recubrir la base del pastel con la crema, reservando parte de la crema para el contorno; taparla con la otra mitad, repartir el cabello de ángel por encima cubriendo todo, untarlo generosamente con las yemas batidas y hornear a 180º hasta que la superficie esté dorada.
Retirar y cubrir el contorno con la crema.

domingo, 2 de octubre de 2011

Rincón del gourmet

ENSALADA CON FOIE, QUESO Y JAMÓN DE PATO
Una ensalada de hoja verde y tomate a la que le añadimos jamón de pato, queso y foie... deliciosa...

sábado, 1 de octubre de 2011

Rincón del gourmet

TARTA DE MOKA VIENESA
Una deliciosa tarta fácil de preparar:


INGREDIENTES:
   Para el bizcocho:
   - 4 huevos enteros
   - 2 yemas de huevo
   - 125 gr. de azúcar
   - 50 gr. de mantequilla
   - 120 gr. de harina
   - 1/2 sobre de levadura Royal
   Para la crema:
   - 250 gr. de mantequilla
   - 2 yemas de huevo
   - 150 gr. de azúcar glas
   - 125 ml nata líquida
   - 2 cucharadas de café soluble
   - Fideos de chocolate
   - Almendras laminadas

PREPARACIÓN:
Bizcocho: Tamizar la harina con la levadura y reservar. En un cazo poner los 4 huevos enteros y las 2 yemas con el azúcar, y ponerlo al baño María. Remover hasta conseguir una crema homgénea y casi blanca. Retirar del fuego y seguir batiendo para que espese. Añadir la mantequilla ligeramente fundida alternando con la harina y seguir batiendo suavemente. Untar un molde con mantequilla y verter la masa. Cocer en el horno previamente calentado a 180º durante 30 minutos. Desmoldar y dejar reposar hasta que enfrie.
Crema: Poner la mantequilla en un bol y batir hasta que esté cremosa, añadir el azúcar, las yemas y el café soluble, y seguir batiendo unos minutos. En otro recipiente batir la nata hasta que esté espumosa y añadirla a la mezcla anterior.
Cortar el bizcocho por la mitad. Si se desea se puede mojar con un almíbar ligero para que no esté tan seco. Sobre la primera base poner una capa de crema, poner la otra parte del bizcocho y cubrilo con el resto de la crema.
Decorar a su gusto, yo en este caso le puse almendras laminadas en el lateral y fideos de chocolate en el borde. 
Reservar una hora en el frigorífico y lista para servir.

lunes, 26 de septiembre de 2011

Lector de libros electrónicos

ACTUALIZAR FIRMWARE LEQTOR

Por fin me he decidido y he actualizado el firmware del leqtor. Le he puesto el del booq, que se puede descargar desde su propia página: firmware booq 2.3. En dicha página tambien hay una guía que explica cómo instalarlo: guia instalación.
En año y medio que tengo el leqtor no me ha dado muchos problemas. Lo he reseteado un par de veces y una vez lo mandé a la tienda de leqtor porque no funcionaba. Me actualizaron el firmware y sin problemas. Pero la semana pasada volvió a ocurrir que no podia abrir ningún libro y me decidí a actualizar yo misma el firmware y ahorrarme el enviarlo y estar 10 días sin lector y nada que leer.
Lo hice según la guia del booq y sin problemas. Solo tenia la duda de la tarjeta de memoria que pone que la marca SanDisk no funciona bien y que habia que formatearla en Fat16. Pero tras buscar en otros foros, leí que podia formaterse en Fat32 y que no importaba la marca, en lo único que coincidían todas las opiniones era en formatearla desde un programa externo, que se pueden encontrar por la red y son gratuitos, y no usar el de windows. A mí no me dió ningún problema. Solo tener la precaución de que la bateria esté completamente cargada, o para asegurarse de que no falle, tenerlo conectado a la red eléctrica.
Así que de momento a tirar de leqtor, una gran inversión.

viernes, 23 de septiembre de 2011

Rincón de lectura

Leyendo actualmente: "El hipnotista" de Lars Kepler.

 Sinopsis: Estocolmo. Una familia es asesinada. El único superviviente de la masacre es Josef, el hijo de la familia que tiene sólo 15 años. También sobrevive Evelyn, su hermana mayor, que se ha salvado porque vive en una casa en el campo. Erik Maria Bark es médico e hipnotizador. La noche del asesinato el comisario Joona Linna, encargado de la investigación, le llama para que someta a Josef a una sesión de hipnotismo en el hospital de Estocolmo, donde está ingresado. Unos días más tarde el hijo de Erik Maria Bark, Benjamin, es secuestrado de su propia cama. Erik emprenderá la búsqueda de su hijo junto a Linna, Simone, su mujer y su suegro Kennet Sträng... Juntos intentarán resolver estos dos misterios...

miércoles, 21 de septiembre de 2011

Rincón del gourmet

MONTADITO DE PIMIENTO DEL PIQUILLO CON MORCILLA DE BURGOS
Otro montadito, rápido y sencillo, y también muy bueno:


INGREDIENTES( por montadito):
   - 1 rodaja de pan
   - Pimiento del piquillo
   - 1 rodaja de morcilla de Burgos
   - 1 chorrito de aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Cortar una rodaja de pan. Echarle un chorrito de aceite. Poner el pimiento y encima la morcilla previamente pasada por la sartén.
Listo para comer 
 

martes, 20 de septiembre de 2011

Rincón del gourmet

ENSALADA CON RUCULA, PIMIENTO DEL PIQUILLO Y HUEVOS DE CODORNIZ
Una rica ensalada...

viernes, 16 de septiembre de 2011

Rincón del gourmet

MONTADITO DE QUESO FRESCO AL PIMENT D'ESPELETTE
Otro montadito, rápido y sencillo, y también muy bueno:


INGREDIENTES( por montadito):
   - 1 rodaja de pan
   - Queso fresco de untar
   - Piment d'Espelette
   - 1 chorrito de aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Cortar una rodaja de pan. Untar el queso fresco. Echarle un chorrito de aceite y espolvorear el piment.
Listo para comer 

martes, 13 de septiembre de 2011

Rincón del gourmet

TARTA DE MOUSSE DE QUESO AL LIMÓN
Una tarta sencilla y refrescante:


INGREDIENTES( para 12 personas):
   - 500 gr. de queso fresco batido
   - 200 gr. de galletas María
   - 60 gr. de mantequilla
   - 1 copita de jerez dulce
   - 3 huevos
   - 2 limones
   - 3 cucharadas de azúcar
   - 3 hojas de gelatina

   PARA LA CREMA
   - 1 yema de huevo
   - 1 limón
   - 100 gr. de mantequilla
   - 100 gr. de azúcar
   - 1 hoja de gelatina


PREPARACIÓN:
Triturar las galletas en la picadora, añadir la mantequilla previamente derretida y el jerez, mezclar bien y cubrir la base de un molde desmoldable. Reservar en el frigorífico.
En un bol, batir las yemas con el azúcar, añadir el queso y mezclar bien. Calentar el zumo de los dos limones y deshacer las hojas de gelatina. Añadirlo a la mezcla anterior junto con la ralladura de un limón. Mezclar bien y añadir las claras montadas a punto de nieve. Mezclar hasta que quede bien cremoso y verterlo sobre la base de galletas. Se deja cuajar durante 24 horas en el frigorífico.
Pasado este tiempo se prepara la crema. Batir la yema con el azúcar, añadir la mantequilla reblandecida, el zumo del limón y la ralladura, y la hoja de gelatina. Ponerlo en un cazo al fuego moviendo sin parar hasta que la crema espese, apartar y dejar enfriar.
Verter encima de la tarta y volver a meter en el frigorífico hasta el momento de servir.

lunes, 12 de septiembre de 2011

Rincón de lectura

Leyendo actualmente: "Cien años de soledad" de Gabriel García Márquez.

Sinopsis: Publicada en 1967, Cien años de soledad relata el origen, la evolución y la ruina de Macondo, una aldea imaginaria que había hecho su aparición en las tres novelas cortas que su autor había publicado con anterioridad. Estructurada como una saga familiar, la historia de la estirpe de los Buendía se extiende por más de cien años, y cuenta con seis generaciones para hacerlo.
La crónica de los Buendía, que acumula una gran cantidad de episodios fantásticos, divertidos y violentos, y la de Macondo, desde su fundación hasta su fin, representan el ciclo completo de una cultura y un mundo. El clima de violencia en el que se desarrollan sus personajes es el que marca la soledad que los caracteriza, provocada más por las condiciones de vida que por las angustias existenciales del individuo.
El realismo mágico (también llamado lo real maravilloso) hace posible que la objetividad de la vida material se vea matizada por la subjetividad de la fantasía. Lo insólito (situaciones parecidas a los cuentos de hadas, levitaciones, premoniciones, la extrasensorialidad presente) da lugar a una atmósfera mágica que atenúa la miseria social y humana, de forma que lo mágico subraya la dureza y desajuste de la realidad, la violencia que domina la vida cotidiana.

domingo, 11 de septiembre de 2011

Rincón del gourmet

MONTADITO DE QUESO, TOMATE Y RUCULA
Otro montadito, rápido y sencillo, y también muy bueno:


INGREDIENTES( por montadito):
   - 1 panecillo
   - 1 loncha queso tronchón tierno
   - 1 tomate seco en aceite
   - Unas hojas de rúcula
   - Aceite de oliva


PREPARACIÓN:
Abrir el panecillo y poner una loncha de queso, encima el tomate troceado y después unas hojas de rúcula. Echarle un chorrito de aceite de oliva y listo.

sábado, 10 de septiembre de 2011

Rincón del gourmet

MONTADITO DE BACALAO CON PIMIENTO DEL PIQUILLO
Otro montadito, rápido y sencillo, y también muy bueno:


INGREDIENTES( por montadito):
   - 1 rodaja de pan
   - 1 trocito de bacalao ahumado
   - 1 trozo de pimiento del piquillo
   - 1 chorrito de aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Cortar una rodaja de pan, echarle un chorrito de aceite. Encima ponemos el pimiento del piquillo. A continuación el bacalao ahumado. Y ya está listo para comer.

viernes, 9 de septiembre de 2011

Rincón del gourmet: Ensalada con bacalao y pimientos del piquillo

ENSALADA CON BACALAO Y PIMIENTOS DE PIQUILLO
Si a tu ensalada le añades bacalao ahumado y pimientos del piquillo... el resultado será espectacular:

miércoles, 7 de septiembre de 2011

Rincón del gourmet: Montadito de salmón y huevo de codorniz

MONTADITO DE SALMÓN Y HUEVO DE CODORNIZ:
Os propongo este exquisito montadito, rápido y sencillo:


INGREDIENTES( por montadito):
   - 1 rodaja de pan
   - 1/2 loncha de salmón ahumado
   - 1 huevo de codorniz
   - Huevas ( de los que os de el presupuesto)
   - Un chorrito de aceite de oliva
   - Sal

PREPARACIÓN:
Cortar una rodaja de pan, echarle un chorrito de aceite. Encima ponemos el salmón. Hacer el huevo de codorniz a la plancha o frito, según preferencias, en este caso está a la plancha, más sano. Sazonar el huevo y ponerlo encima del salmón. Decorar con las huevas y listo.

viernes, 2 de septiembre de 2011

Rincón de lectura

Leyendo actualmente: "El jardín olvidado" de Kate Morton

Sinopsis: 
Una niña desaparecida…
Un terrible secreto…
Una misteriosa herencia…
Situaciones que tres generaciones de una familia tendrán que afrontar a lo largo de un siglo para poder descubrir la verdad que se oculta en su seno.

miércoles, 31 de agosto de 2011

Rincón del gourmet

TARTA DE 3 CHOCOLATES
Con un presupuesto de 7€ podemos realizar esta exquisita tarta:

  
INGREDIENTES( para 12 personas):
   - 150 gr. de chocolate negro
   - 150 gr. de chocolate con leche
   - 150 gr. de chocolate blanco
   - 150 gr. de azúcar
   - 600 ml. de nata líquida
   - 600 ml. de leche
   - 3 sobres de cuajada
   - 1 paquete de galletas maría
   - 60 gr. de mantequilla

PREPARACIÓN:
Triturar las galletas en la picadora, añadir la mantequilla previamente derretida y un chorrito de leche. Mezclarlo bien y ponerlo en la base del molde bien repartido (lo ideal es usar un molde de tarta desmoldable). Reservar en el frigorífico para que endurezca.

Capa de chocolate negro: En un cazo poner 200 ml de nata, 150 ml de leche, 50 gr. de azúcar y el chocolate troceado. Remover continuamente hasta que se deshaga el chocolate y cuando empiece a hervir añadir el sobre de cuajada que lo habremos disuelto en 50 ml de leche. Seguir removiendo hasta que vuelva a hervir, retirar del fuego sin dejar de remover y cuando pierda un poco de temperatura volver a poner al fuego hasta que hierva otra vez. Verter la mezcla sobre la base de galletas. Dejar enfriar un poco y reservar en el frigorífico.

Capa de chocolate con leche: Seguir el procedimiento anterior. Cuando esté listo verter sobre la capa de chocolate negro (que debe estar ya un poco cuajada) teniendo la precaución de poner una cuchara entre lo que vamos a verter y la capa que ya teniamos para que no se agujeree.

Capa de chocolate blanco: Seguir mismo procedimiento.

Se puede decorar de muchas maneras. En esta ocasión la decoré con confeti de azúcar, que es mejor ponerlo cuando empieza a cuajar la ultima capa para que se quede más pegado.

Lo ideal es dejarla en el frigorífico toda la noche para que cuaje bien.


lunes, 29 de agosto de 2011

Rincón de lectura

Leyendo actualmente: "Muerte en la escuela" de Giorgio Scerbanenco.


Sinopsis: La señorita Matilde Crescenzaghi, maestra de la escuela nocturna Andrea y Maria Fustagni, ha sido brutalmente violada y asesinada. En el momento de los hechos, los once alumnos de la clase se encontraban en el aula, pero una férrea ley del silencio sume en el desconcierto a los investigadores. Duca Lamberti tendrá que enfrentarse en esta nueva entrega a un mundo de marginación, miserias y venganzas si quiere encontrar la verdad.

domingo, 14 de agosto de 2011

Rincón de lectura

Leyendo actualmente: "El nombre del viento" de Patrick Rothfuss.


“Me llamo Kvothe, que se pronuncia ‘cuouz’. Los nombres son importantes porque dicen mucho sobre la persona. He tenido más nombres de los que nadie merece. Los Adem me llaman Maedre. Que, según como se pronuncie, puede significar la Llama, el Trueno o el Árbol Partido. Mi primer mentor me llamaba E’lir porque yo era listo y lo sabía. Mi primera amante me llamaba Dulator porque le gustaba cómo sonaba. Me han llamado Kvothe el Sin Sangre, Kvothe el Arcano y Kvothe el Asesino de Reyes. Todos esos nombres me los he ganado. Los he comprado y he pagado por ellos. Pero crecí siendo Kvothe.
Una vez mi padre me dijo que significaba ‘saber’. He robado princesas a reyes agónicos. Incendié la ciudad de Trebon. He pasado la noche con Felurian y he despertado vivo y cuerdo. Me expulsaron de la Universidad a una edad a la que a la mayoría todavía no los dejan entrar. He recorrido de noche caminos de los que otros no se atreven a hablar ni siquiera de día. He hablado con dioses, he amado a mujeres y he escrito canciones que hacen llorar a los bardos. Quizá hayas oído hablar de mí.”
Así empieza una historia extraordinaria. Músico, mendigo, ladrón, estudiante, mago, héroe y asesino: esta es la leyenda que se ha forjado alrededor de la figura de Kvothe. Ahora, por primera vez, él va a relatar la verdad sobre sí mismo. Y para hacerlo bien, deberá empezar por el principio: su infancia en una troupe de artistas itinerantes, los años malviviendo como un ladronzuelo en las calles de una gran ciudad, y su llegada a una universidad donde espera aprender una magia de la que se habla en las historias… Atípica, profunda y sincera, El nombre del viento es una novela de aventuras, de historias dentro de otras historias, de misterio, de amistad, de amor y de superación, escrita con la mano de un poeta y que ha deslumbrado -por su originalidad y la maestría con que está narrada- a todos los que la han leído.

viernes, 12 de agosto de 2011

Lector de libros electrónicos

Para mí son numerosas las ventajas de los lectores de libros electrónicos, a destacar su reducido peso y espacio,  y la capacidad de almacenamiento. Además teniendo en cuenta el precio que tienen los libros de papel, lo amortizas en cuanto te has leído 9 o 10 libros. Por desgracia en España nos intentan vender la moto y nos venden los libros electrónicos muy caros en relación a su coste real ... pero para eso está el préstamo de libros por internet. Son numerosas las páginas donde puedes encontrar cualquier libro que busques, tanto de lectura como de consulta.
La que más utilizo es la siguiente:
Papyre fb2
Pero existen muchas más:
La biblioteca oculta de Mr.Williams
Qué de libros
Libros gratis
Libros free
Mi papyre ebook-reader
Los libros que necesito gratis

Si alguien quiere introducirse en este mundo aquí teneis está página con mucha información sobre lectores de libros electrónicos que os ayudará a elegir un lector:
www.lectoreselectronicos.com



Existen muchos programas para organizar una biblioteca de libros electrónicos en tu ordenador. Yo utilizo el calibre, que además de organizar los libros de muchas maneras te permite cambiar los formatos, añadir la portada, etiquetarlos y calificarlos, etc. y de ahí me los voy pasando al lector.
Calibre